业内人士今天透露，目前中国冰淇淋市场的规模为二百三十亿元人民币，每年的增长幅度为百分之十。而中国平均每人每年一升的冰淇淋消费水平，仅是美国的二十分之一，由此可以看出中国冰淇淋市场仍有巨大发展潜力。

    世界最大的冰淇淋生产商雀巢公司今天照例在上海举办新品发布会，掀开了每年中国冷饮市场大战的序幕。据悉，尽管雀巢是世界冰淇淋市场的龙头老大，在中国却并非由其称雄，光明、伊利、蒙牛等本土大品牌拥有大量的忠实消费群，他们占据着中国冷饮市场的前三甲之位。

    目前中国的冷饮市场已基本被这几个本土大品牌和雀巢、联合利华等世界行业巨头瓜分完毕，在夹缝中求生存的几千家中小企业处境艰难。相关行业专家称，今年中国大多数的中小冷饮企业在行业成本、利润、规模、竞争等门槛加大的情况下将被清洗出局。