据悉，我国蘑菇罐头的出口总量出现下降的状况，而自2001年以来，中国蘑菇罐头的出口一直呈现逐年稳定增长的势头。2006年，我国出口的蘑菇罐头数量总计达303120吨，比上年减少3.5%%。相关业内人士分析，欧美国家蘑菇减产的困境，本应带来对中国蘑菇罐头旺盛的需求，然而，就在2006年，美国从中国进口蘑菇罐头的数量下降5%%。这种现象令人费解。

来自蘑菇罐头出口企业数据表明，尽管海外市场需求旺盛，但去年我国蘑菇产量也大幅度减少。在我国的北部和西北部地区，如山东、四川等地，高温造成蘑菇减产；而在我国南方，种植面积的减少，也导致蘑菇减产。另外，中国货币的升值和劳动力成本的增加，导致蘑菇产品的价格略有上升。这也是出口量下降不可忽视的一个原因。

　　除了气候、产量、成本等因素，我国蘑菇罐头的出口之路也逐渐暴露其他隐患。

　　去年9月28日，美国商务部发布通知，对原产于中国的蘑菇罐头进行反倾销新出口商复审立案调查。

　　日前，欧盟委员会证实，在罗马尼亚和保加利亚于今年正式加入欧盟后，将出台新的蘑菇罐头进口管理办法。一位不愿透露姓名的官员表示，管理办法将在随后几天正式公布，从明年1月1日起，进口商可以开始申请蘑菇罐头进口配额。

　　美国和欧盟对我国蘑菇罐头分别采取征收反倾销税和实行关税配额限制措施，预示着各国层出不穷的贸易保护措施有可能对我国的蘑菇出口造成更严峻的夹击。

　　其实，早在2005年，澳大利亚和墨西哥就相继对原产于中国的蘑菇罐头进行反倾销调查。同年9月，澳大利亚海关发布公告，认定原产于中国的蘑菇罐头存在倾销，并决定征收临时反倾销税。

　　贸易壁垒无疑削弱我国蘑菇罐头产品在国际市场上的竞争力。

　　同时，遭遇技术壁垒的风险也依然存在。虽然美国已解除对我国蘑菇罐头的“自动扣留”措施，而一旦我国产品被检出病菌等卫生指标达不到美国食品药物管理局的要求，将再次面临“自动扣留”的风险。此外，去年欧盟食品安全管理局对罐头食品中双酚环氧树脂、酚醛环氧树脂和邻酚环氧树脂含量实施新规定，要求罐头食品中上述成分的含量必须小于1PPM。然而，目前，福建等地某些制罐企业马口铁的涂料均使用环氧树脂和酚醛树脂聚合而成的环氧酚醛涂料，极有可能造成此三种物质在马口铁空罐中残留。

　　面对国外市场日益提高的食品安全性要求和频繁使用的各种贸易保护措施，业内人士建议，蘑菇罐头出口企业应积极开拓新市场，增强抵御国际市场风险的能力。同时，企业应不断改善生产管理方式，提高生产技术水平，尤其要注重建立和完善生产加工标准化和质量控制两大体系，从而提高应对技术壁垒的能力。企业还要制定合理的发展战略，有效防范国外采取反倾销措施，面对国外反倾销调查要积极应诉，据理力争。

　　中国罐头工业协会秘书长郭淑明告诉记者，作为出口的大宗产品，我国罐头食品在国际市场上有着悠久的出口历史和良好的信誉。

　　罐头是我国食品行业的主要出口产品，出口品种的资源加工优势决定了行业的区域特点。在出口拳头产品的带动下，全国形成福建、新疆和浙江三大罐头重点产区。从产业优势和生产基础以及国际罐头产业的发展趋势分析，具有进一步扩大产品出口及加快发展的诸多有利因素，但是也必须尽快解决好发展中的若干问题。一是改变增长方式，解决“出口经营单纯依靠量大价低”的问题；二是加强原料管理，解决好“原料种植和管理滞后”的加工问题；三是坚持品牌战略，解决好“以贴牌加工为主而品牌落后”的问题；四是实施强国战略，解决好“国内外两个市场共同发展”的问题。整个行业要为满足市场对方便、安全、健康食品的需求，形成罐头产业新的增长点。

　　(赵)