烟台冰轮：研制节能环保的冷链装备
2008-12-17 20:01:00 来源：现代物流报 编辑：56885 关注度：摘要：... ...
□齐宝荣
近年来国家对食品安全和药品安全问题高度重视，而冷链物流作为一种保障食品和药品安全的工程，越来越受到人们关注。目前我国的冷链物流尚处于初级阶段，日本、美国等发达国家的食品冷链运输率达80%以上，而我国仅有10%，随着人民生活水平的提高，低温食品的普及，可以预料未来我国冷链物流市场潜力巨大。烟台冰轮作为国内知名的冷冻冷藏、果蔬保鲜及食品深加工设备供应商，历经50余年的创新和发展，已形成国际先进的核心技术，成为中国最大的冷冻冷藏设备的生产基地和出口基地，也成为中国冷链物流中重要的一环。
重视科研开发节能技术
烟台冰轮一直致力于 “环保、节能、安全”的制冷技术的开发和应用，先后开发出新型高效螺杆制冷压缩机、单机双级螺杆制冷压缩机、节能型单冻机、二氧化碳制冷系统、自动化集成系统和低温复叠集成系统等产品，为冷链中冷冻和冷藏环节节约大量的运营成本。其中烟台冰轮的核心产品螺杆制冷压缩机，其各项性能指标均达到了当代国际先进水平。与国内外同类产品相比，该产品COP普遍提高6.7％以上，而噪声则下降5～10db(A)。目前冰轮螺杆制冷压缩机已经成为国际市场上的节能新星。按年均产量1500台配电量计算，凭借低能耗指标可累计节电14亿多度，年节省运行费用9.8亿元。
烟台冰轮承担了很多国家科技项目。包括 “十五”国家科技攻关计划“农产品深加工技术与设备研究开发”项目——“特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发”。该项目通过与中国科学院植物研究所、中国农业大学食品工程学院、中国林科院林业研究所等科研单位联合，研发出优新果蔬 （大樱桃、冬枣、嫩鲜蒜）气调保鲜技术、贮运集装箱和果蔬预冷装置，解决了名优果蔬采后保鲜、保质储运等难题。
烟台冰轮承担了 “十一五”国家科技发展支撑计划——“大宗低值鱼加工新产品与超低温机动装备开发及产业化示范”课题； “十一五”国家科技支撑计划重点项目——“果蔬产地预冷、冷链技术集成与产业化示范”课题；2008~2009年国家火炬计划项目——“新型高效螺杆制冷压缩机产业化项目”等。
开拓食品医药行业冷链
在果蔬行业，现阶段我国新鲜果蔬的腐烂损耗率较高，损坏总量每年高达上亿吨，价值800亿元左右。为此，烟台冰轮针对果蔬及易腐食品提出了从原料 （采摘、收购等）、生产、加工、运输、储藏到销售流通的整体冷链解决方案，使果蔬及易腐食品始终保持合适的低温条件，以保证质量，减少损耗。同时通过引进吸收国外先进技术和自主研发的突破，公司先后开发出组合式冷风库、气调库、食品连续单冻机、果蔬快速预冷装置、冷藏气调集装箱、食品真空冷冻干燥设备等果蔬深加工配套设备，不断满足客户的个性化需求，解决了食品保鲜、冷冻、冷藏、食品深加工以及食品安全卫生等问题，为农业产业化提供强力助推。
食品深加工工艺+食品工厂+物流集成，是烟台冰轮的传统产业。烟台冰轮为客户设计食品加工厂，设计食品成套加工工艺流程，提供产品实验及冻干工艺实验方法，协助用户制定食品加工的企业标准，提供的食品加工设备完全遵照HACCP标准制作，保证食品卫生安全，使食品加工企业顺利通过HACCP认证，取得食品出口通行证。其技术先进性，配套可靠性，项目高效性始终居行业之首，持续保持领先，产品大量出口欧洲、南美、东南亚地区。
随着中国食品深加工业的发展，公司开发了平板、网带、螺旋、隧道等各种形式的速冻机、系列真空冻干设备、真空油炸设备等食品深加工设备。其中系列速冻机采用全封闭式结构、进出料端设保温库体，防止冷气泄漏，节能效果明显；冷风机采用独特的供液回气方式及变片距全不锈铝蒸发器，极大提高了内部换热效率；采用的专利导风装置，可按不同要求调节风速，适用于多种不同食品快速冻结，设有下吹风装置，其热波动吹风方式可使冻结效率提高20%～30%。
在医药行业，烟台冰轮为用户提供了系统的医药冷链建设方案，以确保药品在生产、加工、储存、流通等各环节保持低温条件，达到药品安全的要求。
进军自动化冷库和超低温领域
冷库是冷链物流中不可或缺的一环，也是烟台冰轮的传统市场。多年以来，自动化冷库和超低温制冷技术一直被国际制冷巨头所垄断，烟台冰轮凭借多年的技术创新和积累，在拥有完全自主知识产权的新型高效螺杆制冷压缩机的核心技术的基础上，开发了超低温复叠系统、自动化控制等一系列系统集成领先技术，使公司国际竞争实力大幅提升，也成就了烟台冰轮在该领域的国内第一品牌。
其中典型案例有，烟台冰轮自主设计、制造并承建了山东爱通海丰国际冷藏物流有限公司10000T全自动冷库，这是国内第一个全部使用螺杆制冷压缩机的自动化冷库，标志着中国自动化冷库自主设计建造技术已经成熟。
烟台冰轮自主设计、制造并承建了意露 （广州）自动化冷库、越南下龙水产的单体自动化系统，逐步将自动化系统技术打入国际市场；此外，还有烟台冰轮首创具有自主知识产权的-55℃全自动大型氟制冷系统——洛阳中硅项目，以及国内最大的鸡屠宰、加工和物流综合项目——福建圣农项目等。
特别值得一提的是青岛鑫海丰食品－65℃复叠制冷项目。该项目由烟台冰轮提供全套复叠制冷系统设计、相关设备制造、系统安装及调试，打破了此前此系统国内市场由进口设备垄断的局面，填补了公司在低温复叠制冷系统领域的空白，奠定了公司进入超低温市场的技术基础。同时本着应用推广节能系统的宗旨，烟台冰轮大力推广超低温复叠制冷系统，成功运用在金枪鱼食品项目、药业二氯甲烷复叠盐水机组等大型超低温工程，为制冷行业节能系统的应用开辟了新的应用领域。
冷链物流和工商业制冷的快速国际化加速了基础装备业的国产化进程。在未来，烟台冰轮将肩负起民族企业的重任，为物流行业提供冷链装备，不断完善冷链物流系列产品，为客户提供安全、环保、节能的产品，提供冷链和工商业制冷的系统解决方案。
