深航在全国有60多条涉奥航线，在深圳机场为多家国内航空公司提供航空配餐保障，每天提供航食2万多份，保障航班150多个。在北京奥运会即将到来之际，深航配餐实施“四严”措施，确保航空食品安全。 
　　严把采购关。深航配餐部今年已经多次召开了“供应商—深航—检疫局”三方零距离沟通会，10多家货品供应商悉数到场，同时邀请机场卫检局有关人员，三方对航空食品原材料要求等方面进行深入沟通，并与供应商签订安全责任书，确保供货产品符合航空食品安全卫生要求。他们还不定期组织人员前往原材料产地进行实地调研，查看原材料生产流程，将航食安全工作前移，确保原材料来源清楚、品质优良。
　　严把生产和仓储关。在深航基地航食加工办公生产区域，记者发现深航对各类人员的进出严格管理，员工凭工卡进出，并制作特别出入证件，加强对外来人员进入生产区域的管理；对出入人员进行身份确认登记及安检扫描，防控违禁物品进入生产区域，来访人员按卫生要求穿专用衣帽，确保生产区域卫生安全。他们还成立了配餐专业卸货队伍，原材料由专人送至配餐仓库和生产车间。配餐业务楼各区域增设监控系统，加强安全巡查员的监督检查工作，实行24小时轮岗值班制。
　　严把质检化验关。深航配餐质量控制室持续监控航空食品安全，细化分解检验监督程序，通过“进货检验—过程检验试验—最终检验试验—解决现场问题”的循环质量管理和控制，对用于航空配餐以及职工食堂的蔬菜果品等食物原材料进行农药残留检验，对生产线的水质、生产线操作员以及餐具器皿进行卫生监测，并向机场卫检局及外部专业机构进行样品送检，对比实验分析，加强食品安全及卫生管理，确保提供给旅客的每一份餐食安全、健康。
　　严把地面运输关。航空食品制作加工完成后，需要利用航空配餐车运到飞机停机位，并装上飞机。在地面运输环节，出车司机必须对车辆驾驶室、车箱内、车底以及死角做行前检查，确保车辆无异物。航空食品装车过程中当班司机全程监装，严禁单人滞留车厢内，行驶过程中不接触无关人员及物品，整个地面运输过程以全封闭式的管理确保航空食品保障的安全卫生。