“高盛”养猪冲击波
2008-8-27 10:20:00 来源：现代物流报 编辑：56885 关注度：摘要：... ...
□本报记者李娜
作为美国华尔街最大的投资银行高盛，有媒体称其近期斥资2亿~3亿美元在中国生猪养殖的重点地区湖南、福建一带收购了十余家专业养猪场。高盛在养猪市场的攻城略地，引起各方关注。
有业内人士称，早在2004年，高盛即入股我国的著名肉制品企业雨润集团，已有进入养猪市场的计划。这一计划在2006年得到了进一步的体现，随着高盛控股国内品牌食品企业双汇集团，高盛的猪肉产业链投资策略已引起业内关注。近日来，高盛对中国农村养殖业的巨额投资，也引起国家相关部门的关注，其中农业部的相关专家已南下对此进行考察。
传统养殖业之变
一直以来，在传统农村经济模式下，我国农村养殖业以分散的粗放型农户养殖为主，而以规模化集约型养殖为辅。其中，分散养殖长期占70％~75％，规模养殖占25％~30％。
在产业链上，生猪从饲养到上市，要经过农户散养、市场收购、屠宰厂加工、批发零售等几个环节。对此，记者从湖北部分农村养殖户调查得知，对普通的家庭养殖而言，这样的流通环节，使养猪农户与市场行情变化很容易产生断层：一方面，农户无法掌握市场价格走势；另一方面，农户也无法抵抗疫情或突发疾病所造成的巨大损失，导致市场断供。
较数量有限的家庭养殖而言，近年来我国一些大型的养猪产销集团发展迅速，其中双汇、雨润等品牌产业除了建立自己的养殖、加工基地，也构建起全国性的营销网络。就双汇的相关负责人介绍，目前双汇已是中国最大的肉类加工基地，其年屠宰生猪达1500万头，年产肉制品达100多万吨。并且已在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有6000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。
随着我国规模化养殖业全国性一体化网络的构建，一些国内优秀的养殖业开始成为外资觊觎的“地盘”。
其中作为我国优秀的肉产品加工企业双汇集团，早在2006年就被高盛集团以高达20.1亿元的资金收购。自高盛参股双汇集团之后，其操控下的双汇集团所涉产业链从屠宰、深加工到销售流通领域，惟独缺少养猪这一产业链源头环节。业内人士分析指出，繁种猪和猪苗作为高盛和双汇发展的软肋，在高盛控股之后，对双汇集团的发展战略重新调整，把发展养殖业已成为其重要的战略提上日程。
外资进入养猪产业链，业内人士张志军告诉记者，目前国际上一些发达国家在几十年前就已经淘汰了家庭副业型的分散养殖方式，而实行规划化、专业化养殖。高盛也好，德意志银行也罢，进驻我国养猪市场，对我国规模化、专业化养猪业将起到一定的推动作用。
另据美国的一项调查显示，养猪效益与猪场规模有着紧密关系。养猪规模在2000头以下的猪场中，盈利的比例占65％；2000~5000头规模猪场中，盈利的比例达77％~80％；而规模达5000头以上的猪场中，盈利比例达90％以上。
事实上，外资的进入与国家对养殖业实施的相关政策不无关系。除了给予资金补贴，还对外资进入的门槛较低。我国国内市场空间大，并且劳动力成本比较低，而猪肉价格的上涨空间也比较大，中国社会科学院工业经济与市场研究室主任曹建海在谈及高盛进驻养猪业时如此表示。
转型供应链之困
高盛养猪也不过是外资通过投资控股、兼并企业、租赁合作等方式进入养猪市场生产流通的一种表现。记者从湖南养猪业协会等获悉，目前我国个体和中小型养殖业多数发展形势不太乐观，亟须从技术上进行管理和资金上给予支持。
记者了解到，目前我国肉类的零售绝大多数是通过集贸市场进行的，食品卫生和污染问题十分突出，虽然近年来城市出现一批经营肉类的超市和专卖店，但在零售环节传统的业态和销售方式仍占据主导。
发达国家肉类几乎全部入店经营，而且是先进的零售方式。比如欧盟国家，肉类生产商通过建立配送中心和销售网络，使近90％的肉品进入到食品超市、综合超市、仓储式商场、专卖商店和普通肉店。如美国最大的猪肉加工企业史密斯·菲尔德食品公司，现在不仅获得了全国最大的养猪企业的控股权，而且还直接拥有另外2家全国较大的养猪企业，占有了全国母猪数量的三分之一，其销售体系一直延伸到连锁商店，出售品牌化的系列产品。
从传统的家庭养殖到全国性的规模化养殖，转换的只是养殖模式，具体到产业链体系的建设，必须使我国肉类产业组织结构升级，使物流和营销模式向技术化、专业化转移。
就目前低层次的养殖模式，在专家的分析中我们可以看出：就双汇而言，它具有先进的屠宰工艺及设备和辅料等方面的技术优势，并且已经构建起全国性的销售网络。在发展采购、加工、屠宰到物流的产业链中，其最大的劣势在于采购这个环节，双汇在上游养殖业的不固定性发展，导致其中下游产业链无法得到有效地运转。
“上游养殖已渐渐演变为国内养殖业规模升级发展的突出问题，我们必须学会引进和学习国际上的先进经验和技术，推动养猪市场的产业升级。”张志军如此表示。
业内人士表示，高盛和很多饲料等公司在交易中享有优势地位，这能够帮助其降低养猪成本，为其进入养猪业正好打通了上下游产业链。这也将刺激国内养殖业供应链的整合发展。
本土模式待转变
从国家相关领导到农业部专家南下考察，高盛养猪已不再是一个独立的事件，众多专家学者通过媒体表示，外资投资可能威胁到我国农业的安全体系。
现代养殖业完善产业链思想的落实过程，实际也包含着养殖业供应链上下游的合作与协同。但是目前，我国传统的养殖业都是分散的农户养殖，缺乏一体化的现代物流运作。
目前国内一些大集团已经意识到农村粗放型的养殖模式已不适应市场竞争，必须向大规模化、专业化发展。比如中粮集团拟筹资97亿元，在湖北建设50万头种猪养殖基地，生猪健康养殖和加工分别达到每年1000万头，配套建设育种、疾控和食品研发三个中心，带动我国生猪产业赶超世界先进水平。该项目也将使湖北成为全国最大、具有世界先进水平的生猪现代健康养殖基地。
对此，中粮集团总裁于旭波表示，未来3~5年，全国生猪养殖都将由散养向规模养殖过渡。中粮将把农户“串联”起来，输入最先进的养殖模式，利用资金、技术、信息优势，提高饲养效率、规避疫病风险，提升生猪产业水准。
根据一项农业部最新调查显示，在国家对生猪养殖市场发展鼓励政策的现状下，国内生猪生产正在恢复，生猪存栏率上升，养殖业持续回暖，预期对饲料的需求也将增加。而且，一些有能力的大饲料企业由于具有规模优势和资本实力，也在向下游种猪培育、养殖和加工渗透，如作为国内最大的猪饲料生产企业新希望集团计划在全国范围内建立一个涵盖饲料、育种、养殖、屠宰、深加工、销售一体的养猪业体系。
而双汇、雨润等大型屠宰加工企业也开始实行“圈地运动”，不断扩大全国生产规模，在生猪屠宰、冷冻冷藏及检验技术等方面也得到发展。
但是，我国屠宰及肉制品行业集中度低，有较大的整合空间。我国猪肉加工企业双汇、金锣、雨润食品的加工能力占规模以上企业加工能力不足10%，而美国猪肉三强企业的加工能力占全国的50%以上。产业链体系明显整合不够。因此，国内养殖企业及肉食品供销企业，既需要不断完善产业链，也需要升级其中的物流与供应链模式。
