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以安全奥运美食树海航品牌形象

2008-8-27 23:56:00 来源:物流天下 编辑:56885 关注度:
摘要:... ...
  海航旗下的北京新华空港航空食品有限公司在北京奥运会期间,为老山自行车馆等8个竞赛场馆的国际奥组委官员、各国政要、国际赞助商高层管理人员制作VIP自助餐食,让累计15000人次的国际贵宾体会到了海航服务品牌的魅力。 
  新华空港航空食品公司对此次奥运餐食保障工作非常重视,在奥运开赛前的准备阶段,从国家奥组委、北京市各执管单位到直管属地监管部门,对公司各方面准备工作进行了全面的审查,多次在企业召开现场会议,从生产保障各流程上,对公司整体运作状况表示肯定并提出要求。按照执管单位提出的要求,公司出台了一系列食品生产及安全保障方案,并组织公司全体员工尤其是涉奥工作人员,开展了以“提高员工意识,保障平安奥运”的专项工作,并针对餐食应急生产、食品安全事件发生后的召回、设备设施问题处理等多项突发事件进行了有针对性的模拟演练,提高了公司应对紧急事件的反应能力和处置速度,有效地保障了奥运餐食的顺利生产。
  为确保奥运食品的安全,公司实行了严格的“五专”措施,即专车运输、专人验收、专库贮存、专地加工、专人制作。为避免与航班餐食生产冲突,奥运餐食生产安排在了夜间,海航各兄弟单位在本身生产任务已经很重的情况下,伸出援助之手,纷纷派出政治可靠、业务熟练的骨干到公司协助生产。奥运会正式开赛,在公司领导的带领下,生产部、质标办、综管部、安监办每日都指派专人进行24小时跟踪值班,无论是原料采购,还是餐食生产、贮存,都按照高于行业的标准严格执行,每一份餐食中都融入了新华航食人辛勤的劳动、执著的精神、无私的奉献。奥林匹克大家庭5套菜单,每套菜单里中点、西点、冷荤、热食、水果、北京名小吃等50余种菜品,每日更新,呈献在各国政要及国际友人的餐桌上,受到了各国国宾的赞誉。
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