目前，云南已成为全国最大的咖啡主产区和出口创汇基地，种植面积达35万亩、年产量达3万吨，均占全国总量的98%。产品远销日本、越南、新加坡及欧美和香港、台湾等多个国家和地区，出口额占全国总量的95%，已超过了茶叶的出口量。 
　　全球一年的咖啡产量为700万吨左右，世界上最大的咖啡消费国是美国，一年的采购量大概在150万吨到180万吨，其次是德国、日本和韩国。全球咖啡的贸易额可达到10万亿人民币一年，市场巨大。但目前，云南咖啡产业的总体经营方式仍处于原料供应型，咖啡深加工产品开发滞后，资源优势未能充分转化为经济优势。这降低了产业的抗风险能力，制约了产业的发展。 
　　在金融危机面前，各项成本降至最低，为云南发展咖啡深加工提供了机会。近日，云南省咖啡行业协会正式挂牌成立。今年，一个面向国际的云南咖啡交易中心将在昆明落成，占地约几十亩，交易的产品包括各种等级的咖啡原料、速浴粉、咖啡豆等。与此同时，《云南省咖啡产品质量标准》也有望出台。