"2009年将是近年来啤酒行业最艰苦的一年,但是‘冬天’里青岛啤酒绝不会‘冬眠’,而是要通过实施积极的市场增长战略,从危机中发现机遇,苦练内功,抓住机遇加速成长,争取实现或部分实现行业重新洗牌。公司将紧紧围绕‘全力以赴开拓市场、全力以赴降低成本、全力以赴防范金融风险’的年度工作方针, 
扎实深入地开展各项工作,保增长、促发展。"青啤总裁孙明波曾经在多个场合做出如上表示。 
据了解,从去年下半年以来,美国次贷危机逐步向实体经济蔓延。从啤酒行业整体发展趋势来看,2008年中国啤酒销量增长率为5.46%,远远低于2007年的13.79%,原辅料及包装物涨价对行业盈利的压力继续存在,行业整合进一步加速。 
经济的发展是有周期性规律的,不可能一直在高位运行,对于这一点青啤在前几年已经预见到,并积极采取措施积累优势为"过冬"做好准备。此种形势下,青啤看大势抓关键,2008年努力克服市场需求量下降和成本大幅上升的困难,实现了令人满意的经营业绩。仅消化可比原材料价格上涨和其它成本上涨因素就达10亿元之多。青岛啤酒蝉联中国十大世界级品牌,青啤公司第六度荣获"中国最受尊敬企业"称号,荣获中国管理模式杰出奖,获"十大创新营销标杆企业"殊荣,成功发行分离交易可转债,组建烟台啤酒青岛朝日有限公司…… 
2月28日,来自世界各地的青岛啤酒经销商2000多人,汇聚到青岛,参加青岛啤酒全球经销商年会,共话抵御经济危机、抱团取暖经验。 
拓市场保收入 
在金融危机环境下,尽管企业资金十分紧张,但仍要形成全公司围绕开拓市场积极工作的氛围。在严格预算管理的基础上,通过全公司全力以赴降低成本,支持市场,保证市场投入。这一方针是青啤抓住机遇加速开拓市场的一个举措。 
"当竞争对手无力投入或不愿意投入的时候,我们的优势就能更加突出,我们的成效也会更加明显,同时重点关注费用有效性的提高,在确保市场投入的前提下,通过努力开发和巩固省级基地市场、努力抢占机会市场、努力开发弱势市场实现市场聚焦,全面提升市场竞争力。"青啤董事长金志国表示。 
此外,经过几年的实践和认识,青啤公司确定了建立大客户联盟的市场发展模式。大客户模式是发达国家市场的成熟运作模式,经济新兴国家当前也正在形成大客户模式发展趋势,谁能抢先占领大客户资源,谁就会在市场上占领至高点。 
青啤公司大客户建设的成功经验也为实施大客户运作的一体化运营打下了基础、增强了信心。通"大客户发展培训基地"和最佳实践交流,示范、培训、交流大客户运作的经验,不断提升大客户联盟、发展运作模式。据了解,2009年青啤将以大客户发展作为营销工作的重中之重,探索建立利益一体化联合体,以此来提升市场竞争力。 
降成本搞创新 
"面对全球经济环境的不确定性,适时调整采购策略,加强对采购市场变化的预测分析,确保采购物资在行业内的价格竞争优势。同时应当充分利用供应商等外部资源,建立原料库存消费指数等一系列性价比数据分析,加强产供销协调的沟通机制,严格控制存货和保证供应安全。此外必须强化行业信息和竞争情报研究,进一步完善对供应商资信等商务评价和内控体系建设,控制预付款风险。"青啤集团相关负责人表示。 
据了解,近年来青啤集团致力于通过技术创新和技术改造降低成本。在生产环节上推广应用新型糖化低能耗煮沸工艺,在第二品牌生产工厂应用糖浆免煮沸工艺,持续推广应用2008年成熟的创新技术,提高主品牌发酵效率。继续推广应用高效煮沸系统、热能回收系统、蓄热器、沼气燃烧利用、自动空分、碱液回收等10项节能技术。 
此外,通过管理提升提高效率降低成本也是青啤集团成功的经验。在生产运行中推进先进的管理工具和方法,成立专业化小组,改进重点工厂和重点推进项目,同时建立并实施定期跟踪回顾制度以及考核、激励驱动机制,推进直接成本和间接费用模版,搭建工厂间横向比对平台。 
近年来,青啤集团建立了一体化、高效率、低成本的供应链体系,搭建一体化的物流、信息流、资金流平台,逐步分区域推进,应用计划预测模型,提高计划准确率,确定全国统一的库存管理模型并实施,优化组织结构、实现物流管理一致性和专业化,建立KPI指标和绩效管理,降低了物流和系统费用。 
防风险保安全 
"我们以压缩投资,防止资金沉淀,投资以保市场、保产品质量、保安全环保为基本目标,减少或取消非生产性投资。合理的利用淡季产能,提高产能利用率,减少产能投资。凡是能通过提高管理来解决设备、设施问题的,不得增加投资。凡是可以减缓实施的项目一律减缓实施。"青啤集团相关负责人表示。 
据了解,青啤集团通过资金远程管理、区域资金集中管理以及强化月度资金收支计划的一体化预算模式管理等,努力实现公司资金集中管理目标。在公司内部实施从紧的资金供给政策,集中资金、统一调度。压缩应收账款、预付账款和存货资金占用,杜绝人为损失。 
当前企业经营以现金流为王,应收尽收,确保收入目标完成才是根本。青啤集团遵循以收定支、量入为出、略有盈余原则,降低采购成本,控制费用支出,从而加速资金周转,提高流动资产、固定资产周转率。 
预算是青啤集团全年经营的纲领性文件。但是,在市场形势不断变化的今天,无论计划做的多么完善、采用的方法多么高明都无法准确预测未来。因此,强化预测是青啤集团未来的一项重要工作。青啤集团高层要求企业要树立市场意识,对市场变化及时、快速、敏捷地做出反映。在严格遵循预算管理的基础上,预算控制中要导入"量入为出"的原则,在预算收入未实现的情况下,对费用的支出,以及原材物料的采购都要及时作出调整。