自去年 “三鹿”婴幼儿奶粉事件发生以来，各级农业和畜牧部门持续深入开展生鲜乳专项整治行动。根据农业部最新统计，各地共取缔了3871个流动收奶点，个体收购站比清理整顿前减少了1903个。现有收购站中，机械化挤奶站比例达72．2％，比清理整顿前提高了21．2个百分点。农业部今年初启动实施了全国生鲜乳质量安全监测计划，以三聚氰胺等违禁添加物为重点指标，以生鲜乳收购站和运输车辆为重点环节，采取例行监测、飞行抽检和隐患排查监测等多种方式，不断强化生鲜乳质量安全监测力度。其中，河北省还将全省生鲜乳收购站全部纳入监测范围，对监测中发现的阳性样品，逐一追根溯源，跟踪检查。
    记者点评：三聚氰胺事件令我国乳业遭受重创，同时食品供应链的安全问题也受到极大的关注。长期以来，由于我国食品供应链存在信息化水平低、可控性差等问题，致使食品供应链上信息阻塞，不够透明和畅通，供应链各环节时常脱钩，给食品安全带来诸多隐患。去年发生的三聚氰胺事件并非偶然，而是我国食品供应链短板的一次彻底暴露。此事发生后，迅速引起政府部门及行业组织对食品安全的高度重视，一年以来，不少地区开始以追根溯源的方式整顿和强化食品供应链，整治范围之广，整治力度之深入前所未有。正是在这种强大、有力的举措中，消费者重拾信心，奶业阴影渐渐散去。不过，此类做法贵在坚持，重在落实，只有将这种整治行为变为构建食品供应链的常态，才能真正为食品安全提供有效保障。此外，还应认识到，科学、透明的食品供应链体系的早日建立，才是最终解决食品安全的治本之策。（王若懿）