□黎梅
    近日,北京资源集团（长沙）生猪科技园一期工程竣工暨现代化屠宰线投产仪式在湖南省宁乡县举行。该屠宰线的建成投产，结束了湖南作为全国生猪大省没有大型现代化屠宰厂的历史，为湖南生猪产业发展和提质升级翻开了新的一页。
    据悉，该屠宰线是湖南首家完全按照欧盟标准及国内五星级标准设计和建设的现代化生猪屠宰生产线，设计生产能力为年屠宰200万头生猪。屠宰厂全套引进当今世界一流的荷兰STOCK屠宰设备，并配套建设了设备价值1000余万元的食品安全检测中心，可以快速检测瘦肉精、三聚氰胺、激素、水分等理化指标。
    资源集团（长沙）生猪科技园项目是由宁乡县引进北京资源集团投资建设的。项目占地500亩，总投资7.5亿元，主要包括：饲料厂、屠宰场、肉制品加工厂、动物保健品厂、猪产品交易市场、猪文化博物馆、金猪运动场、博士后工作站、技术研发中心等项目。其中一期工程占地230亩，投资3.5亿元，包括年产30万吨的饲料厂、年屠宰200万头生猪的现代化屠宰场。一期项目达产后，年产值可达40亿元以上。
    资源集团作为一家长期致力于生猪产业化发展的国家重点龙头企业和国家博士后科研站设立单位，拥有雄厚的技术力量和先进的运作理念。据了解，资源集团拥有涵盖种猪、饲料、生猪保健品、商品猪养殖新技术、现代化屠宰线、猪产品深加工、全程冷链物流及商业连锁网络的生猪产业链运作模式——资源生猪产业链模式。在经营过程中，资源集团依托其独有的生猪产业链，采取“完整的产业链+专业合作社农户 （规模养殖）”的形式，带领广大农民养猪致富。同时，资源集团利用现代化屠宰加工方式、先进的食品安全检测技术和现代化的全程冷链运输等技术，保证了猪肉食品的安全和质量。
    另据资源集团负责人介绍，该公司将用3年时间，在长沙市建立1000家安全猪肉连锁专卖店，为广大长沙市民提供优质安全猪肉，为长沙市打造食品安全城市树立榜样。