国务院办公厅日前印发 《2011年食品安全重点工作安排》，将 “严厉打击食品安全违法违规活动”列为第一项重要任务，并详细列明了各个环节要重点打击的对象。
    其中，在食品流通环节，要强化食品市场分类监管，加大日常监管力度。针对重点品种、重点区域和季节性、节日性食品市场，深入开展专项执法检查，及时发现和查处无证无照、超范围经营以及经销过期、有毒有害和其他不合格食品的行为。严格规范食品广告行为，依法查处虚假违法食品广告。加大对农村食品市场的执法检查力度，集中整治从非法渠道进货、销售假冒他人注册商标以及仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢等违法违规问题。
    此外，在食用农产品环节、生产加工和进出口环节、餐饮服务环节，国务院都进行了详细安排。