据了解，冷藏和冷冻食品现在已经成为人们生活中不可或缺的消费品。据空调制冷大市场相关资料，冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制根据相关的规则，以确保食品的安全，这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少，完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。现在我国冷链物流这块的投资和重视力度不大，急需相关部门出台政策扶持冷链物流发展。