本报讯记者4月19日从上海市道路运输行业协会冷藏运输专业委员会成立会上了解到，上海市目前已实现冷藏车厢体温度的全过程监控，每天安全地将4.2万吨冷藏食品，经过产品生产加工、贮藏到商店、超市、大卖场等分销和零售等环节，送到消费者手中。并且上海市还对常用冷藏、易腐食品的温控要求作出了明确规定，例如:熟食(0~4℃)，鲜鱼(0~2℃)，冷冻肉类、家禽(－10℃)，速冻食品(－18℃)等。（白小明）