□ 孙林
    沃尔玛在渝分店以虚假的商品说明欺诈消费者销售普通猪肉冒充 “绿色猪肉”，该行为被查处曝光后，受到社会各界广泛关注。10月9日，重庆市工商局依法作出行政处罚：对沃尔玛在渝企业涉案的12家门店没收违法所得73万余元，处违法所得5倍罚款，共计269万余元，全部实施停业整顿。随后沃尔玛中国区总裁被撤换。
    沃尔玛事件表明，对超市的监管刻不容缓。对于一个世界顶级的百货业巨头，区区百万元的罚款算不了什么。但对于消费者而言，除了花大价钱买普通商品的经济损失之外，更重要的是对企业诚信丧失的悲哀。
    因此，重建企业诚信不仅是企业自身的事，也是社会管理者共同的事情。特别是政府要发挥行政监管功能的作用，规范、引导、协调企业重建商业诚信。政府对食品供应链的监管，主要任务是制定标准、推广宣传、执法监管。
    制定食品商品标准，是一项系统工程，对涉及百姓生活的重要商品都应当有相应的标准。既便于企业在进货渠道上控制商品的质量，方便消费者选购，也有利于行政部门对销售商的监管。
    推广宣传是一项群众性的活动，政府部门要利用各种舆论工具宣传食品安全、食品标准，增强百姓的商品标准意识，学会如何选购商品。群众的商品标准意识提高了，群众监督就能落到实处，发现问题及时举报，企业及时改进，行政部门及时处理，防止扩大影响。
    执法监管，是行政执法部门的常规性工作。监管部门要依据国家相关的食品法律法规和规章，定期或者不定期地检查食品销售企业的食品情况，发现问题，及时纠正。监管部门既要严格依法执法，也要通过执法活动宣传法律规范，推广企业建立健全相应的食品供应与安全的规章制度，严格把好食品进场关，把问题解决在货物上架之前。
    当然政府部门依法监管，必须按照规定的监管程序进行，不得干扰企业的正常销售活动。企业也要严格遵守国家的规定，不得弄虚作假，不得以次充好。企业自身要建立进货、上架、销售三重把关制度，明确责任人制度，哪个环节出了问题，哪个环节的负责人要负责。