□洪涛
    粮食供应链是指在粮食生产和流通过程中，从粮食生产资料的采购到粮食的生产、加工，最后到将粮食和服务提供给最终消费者的上、下游所有组织形成的网链结构。用更紧密的无缝供应链可以减少粮食环节的损耗和浪费。其主要类型有以下几种：
    以加工企业为核心的粮食供应链。以粮食加工企业为供应链的核心，通过整合上游种植户、下游批发、零售企业，并借助学研机构、物流企业、金融机构等优势对物流、商流、信息流、资金流实施供应链管理的模式。粮食加工企业与上下游相关企业签订长期购销合同，就利润分配、统一管理、风险共担等方面内容达成一致。在运作的工程中，加工企业整合生产与销售信息，提供给农户及销售商，降低供应链的整体成本，实现各个环节的协同。
    以批发市场为核心的粮食供应链。批发市场是我国粮食流通的主要渠道，对保障城市供应、解决粮食“卖难”问题起着重要作用。据调查，我国农产品通过批发市场流通的比率超过70%，在北京、上海等大中城市，比例超过80%。粮食批发市场在供应链中处于关键地位，它连接上游的粮农或生产基地和下游的粮店、超市、次级批发商及消费者，协调整个运作过程中的商流、物流、信息流、资金流，使其形成一个关系密集的网链结构。
    以零售企业为核心的粮食供应链。粮店、超市作为零售商的代表，是粮食销售终端，是粮食经营必不可少的一部分。在西方发达国家，粮食大多数在连锁超市销售，欧美等发达国家连锁经营的生鲜食品占总消费的80%，美国和德国甚至高达95%。以超市为核心的农产品供应链，有效地解决了加工企业、批发市场为核心的农产品供应链面临的问题，是一种比较先进的模式。在这种模式中，零售商作为整个供应链的核心企业，领导和管理整个农产品供应链的运行。向上游延伸形成农产品加工配送中心，配备完善的物流体系和信息系统。向下游延伸使其直接面对消费者，可以及时掌握和分析复杂变化的市场需求，使农产品生产和销售无缝衔接。
    以第三方物配企业为核心的粮食供应链。以第三方物配企业为核心的粮食供应链就是第三方物流企业作为整条供应链的桥梁，分别与供应链中的各成员（生产企业、加工企业、批发市场、零售商等）建立一种战略伙伴关系，使得整条供应链中的商流、物流、信息流和资金流畅通无阻、实现资源的优化配置和价值增值，为供应链中的相关企业和整个社会带来效益。
    以粮食外贸企业为核心的粮食供应链。我国是全球最大的粮食生产国、贸易国和消费国，2001年以来12年，我国农产品进出口总额占世界农产品出口总额的比重逐年提高，对带动农村就业、增加农民收入、优化农业产业结构、提高农产品国际竞争力、提升国内相关产业水平发挥了重要作用，对解决“三农”问题意义重大。2012年，我国农产品进出口总额超过1700亿美元。
    在我国农产品进出口贸易快速发展的过程中，逐渐形成了以粮食外贸企业为核心的粮食供应链。在这种模式中，粮食外贸企业接收国外订单，指导国内农户生产，收集国外需求信息，反馈给国内农户，是连接国内市场与国外市场的桥梁，发挥着举足轻重的作用。
    粮食专业合作组织为核心的模式。粮食专业合作组织模式是指以合作组织为主导的“粮农（或家庭农场）+农民专业合作组织+农产品加工企业/超市”所形成的供应链。它上联粮农/家庭农场，下联农产品加工企业/粮店、超市，横向与农资农具生产商等企业形成合作关系。
    由于这种模式已经将合作社提升到独立投资的层面，对合作社能力的要求很高，在日本、韩国等较为普遍。但在我国应用的比较少，主要存在于东部及沿海地区，在中西部地区，这种模式相对较少。
    创新粮食供应链模式。“五里明模式”：黑龙江银行肇东支行“五里明模式”是以“公司+合作社+粮农+银行+信托+政府+科技”为核心的农业供应链金融产品。信托元素的引入，将粮农手中最具价值的土地成为可抵押的资产，解决了当前金融机构为农村贷款缺乏有效抵押品这一问题。粮食具有较高的自然风险、市场风险、低收益等特征，与金融资本追求利润、规避风险的属性相矛盾，严重制约了金融机构向粮农地区提供金融支持，只有通过金融产品和服务方式创新才能缓解这对矛盾，才能促使金融机构提高对粮农的信贷支持力度，持续地为粮农提供大规模的金融服务。
    网络卖粮模式：随着信息等科技发展，网络平台或网站主导的供应链模式出现，如批发交易有“中国粮食网上市场”，零售有中粮“我买网”（www.womai.com）模式，是两个不同的供应链模式，前者是B2B2C的模式，后者是B2C模式。此外还有博客卖粮、微博卖粮等形式。
    （作者系北京工商大学经济学院教授、中国粮食经济学会/协会常务理事、农业部农产品市场流通专家）